Concedetevi delizie belghe: svelando i migliori cioccolatini e waffle dal Belgio

Un assaggio del Belgio: esplorazione dei migliori cioccolatini e waffle belgi

Il Belgio è un paese noto per le sue ricche tradizioni culinarie e, quando si tratta di dolci, i cioccolatini e i waffle belgi sono in una lega a parte. Rinomati per la loro qualità e artigianalità, i cioccolatini e i waffle belgi sono diventati simboli iconici di questa piccola nazione europea. In questo articolo ti condurremo in un delizioso viaggio attraverso i migliori cioccolatini e waffle belgi, esplorandone la storia, le tradizioni e i luoghi in cui puoi gustare queste irresistibili delizie.

Storia del cioccolato e dei waffle belgi

Cioccolatini belgi: il Belgio ha una lunga tradizione nella produzione del cioccolato, che risale al XVII secolo, quando le fave di cacao furono portate per la prima volta in Europa dal Nuovo Mondo. Il paese abbracciò rapidamente questo nuovo ingrediente e nel XIX secolo il Belgio era diventato la capitale mondiale del cioccolato. Oggi, i cioccolatini belgi sono venerati in tutto il mondo per la loro qualità e gusto eccezionali. Waffle: i waffle, invece, hanno un'origine più umile. Si pensa che siano stati creati in Belgio durante il Medioevo. Inizialmente, i waffle venivano cotti sulla piastra e mangiati semplici, senza condimenti. Nel corso degli anni, tuttavia, sono emerse diverse varianti di waffle, come i waffle di Bruxelles e i waffle di Liegi, ciascuno con la sua consistenza e il suo gusto unici.

Tipi di cioccolatini belgi

Quando si tratta di cioccolatini belgi, le opzioni sembrano infinite. Dai semplici cioccolatini al latte alle praline elaborate e ai tartufi, i produttori di cioccolato belgi hanno perfezionato l'arte della produzione del cioccolato, offrendo un'ampia varietà di sapori e consistenze. Ecco alcuni tipi popolari di cioccolatini belgi:

1. Praline: le praline sono tra i cioccolatini belgi più famosi. Questi delicati dolcetti sono costituiti da un guscio di cioccolato ripieno di una ganache o pralinato aromatizzato, a base di nocciole tritate e zucchero. Le praline sono disponibili in varie forme e dimensioni, ognuna con un ripieno a sorpresa che delizia il palato.

2. Tartufi: i tartufi belgi non sono gli stessi dei tartufi francesi fatti con i funghi. I tartufi belgi sono cioccolatini morbidi e cremosi realizzati con un centro liscio di ganache, spesso ricoperto di cacao in polvere, noci o granelli di cioccolato. Sono una vera delizia per gli amanti del cioccolato.

3. Conchiglie: i cioccolatini a forma di conchiglia sono un'altra amata specialità belga. Questi cioccolatini sono spesso ripieni di praline, ganache o creme e la loro forma unica aggiunge un tocco elegante a qualsiasi scatola di cioccolatini.

4. Orangette: le Orangette sono strisce di scorza d'arancia candita ricoperte di cioccolato fondente. Offrono una miscela unica di sapori dolci e piccanti che li rendono una scelta popolare tra gli intenditori di cioccolato.

5. Gianduja: il Gianduja è un cioccolato liscio e cremoso ottenuto fondendo nocciole finemente macinate con cioccolato. Questa deliziosa combinazione crea un'esperienza che si scioglie in bocca a cui è difficile resistere.

Tipi di waffle belgi

I waffle belgi sono disponibili in due varietà principali: waffle di Bruxelles e waffle di Liegi. Ogni tipo ha le sue caratteristiche distinte e viene gustato in modi diversi.

1. Waffle di Bruxelles: i waffle di Bruxelles sono waffle leggeri e croccanti con una forma rettangolare e grandi tasche quadrate. Sono spesso spolverati con zucchero a velo e possono essere gustati semplici o conditi con una varietà di ingredienti dolci o salati come panna montata, frutta fresca, salsa di cioccolato o persino pollo fritto e sciroppo d'acero. Solitamente vengono consumati a colazione o come spuntino.

2. Waffle di Liegi: i waffle di Liegi sono waffle densi e dolci con un sapore ricco e caramellato. Sono più piccoli e rotondi dei waffle di Bruxelles e hanno una consistenza gommosa. I waffle di Liegi vengono solitamente gustati da soli, poiché sono abbastanza dolci senza condimenti aggiuntivi. Sono uno spuntino perfetto da portare con sé, ideali per uno spuntino mentre si passeggia per le strade del Belgio.

Dove trovare i migliori cioccolatini e waffle belgi

Il Belgio ospita numerosi cioccolatieri e chioschi di waffle, ognuno con le sue ricette e specialità uniche. Ecco alcuni dei posti migliori per trovare cioccolatini e waffle belgi:

1. Bruxelles: Essendo la capitale del Belgio, Bruxelles è una mecca per gli amanti del cioccolato. La città è piena di cioccolatieri che offrono una vasta gamma di delizie al cioccolato. Alcuni dei negozi di cioccolato più famosi di Bruxelles includono Neuhaus, Mary e Pierre Marcolini. Non perdere l'occasione di visitare le iconiche Galeries Royales Saint-Hubert, una galleria commerciale coperta nota per i suoi esclusivi negozi di cioccolato. 2. Bruges: Bruges è un'altra città che dovrebbe essere presente nell'itinerario di viaggio di ogni appassionato di cioccolato e waffle. Nota per la sua architettura medievale ben conservata e le affascinanti strade acciottolate, Bruges ospita anche numerosi negozi di cioccolato e bancarelle di waffle. Fate una passeggiata nel centro storico e concedetevi i deliziosi cioccolatini della Chocolaterie de Burg o del Dumon Chocolatier. 3. Anversa: Essendo la seconda città più grande del Belgio, Anversa ha la sua giusta quota di negozi di cioccolato e waffle. Visita The Chocolate Line, di proprietà del famoso cioccolatiere Dominique Persoone, ed esplora sapori e combinazioni intriganti. Per i waffle, vai a Goossens, un chiosco di waffle a conduzione familiare di 140 anni che ha deliziato sia la gente del posto che i turisti con i suoi waffle di Liegi. 4. Gand: Gand è un'altra affascinante città belga dove puoi trovare deliziosi cioccolatini e waffle. Visita Yuzu Chocolates o Chocolaterie Vollers per un assaggio di cioccolatini artigianali belgi. Per quanto riguarda i waffle, prova Max's, un hotspot locale famoso per i suoi waffle di Bruxelles leggeri e croccanti. 5. Liegi: quando si tratta di waffle di Liegi, non c'è posto migliore della stessa Liegi dove andare. La città è famosa per i suoi waffle dolci e gommosi e puoi trovarli in una varietà di bancarelle e caffè locali. Maison Massin e Gaufres de Liège Chez René sono solo alcuni dei posti dove potrai provare il gusto autentico dei waffle di Liegi.

Conclusione

Il Belgio è un paese molto orgoglioso del proprio patrimonio culinario, e i suoi cioccolatini e i suoi waffle ne sono una testimonianza. Che tu sia un appassionato di cioccolato che desidera concedersi le migliori praline e tartufi o un amante dei waffle che brama la bontà croccante ma soffice, un viaggio in Belgio soddisferà senza dubbio la tua golosità. Dalle affollate strade di Bruxelles agli affascinanti canali di Bruges, non mancano i posti dove trovare i migliori cioccolatini e waffle belgi. Quindi, fai le valigie, porta con te l'appetito e preparati per un assaggio del Belgio che ti farà desiderare di più.

Link esterno: per saperne di più sulla storia del cioccolato belga, visita la pagina Wikipedia sul cioccolato belga: https://en.wikipedia.org/wiki/Belgian_chocolate.